No se conocieron focos de la enfermedad este año. Mira el mapa completo de la provincia y qué pasó años anteriores en Laprida.
La triquinosis es una enfermedad que año a año afecta a varios partidos de la provincia de Buenos Aires.
Por ese motivo, el Ministerio de Agroindustria bonaerense difundió un mapa donde se ven las distintas ciudades con casos de la enfermedad detectados en todo el 2017.
Entre ellas, aparecen varias ciudades de la región como Azul, Benito Juárez, Olavarría, Coronel Suárez, Tres Arroyos o Coronel Dorrego, donde sí hubo casos de triquinosis durante este año.
No así en nuestra ciudad, que aparece en el mapa sin ocurrencia de la enfermedad hasta el momento, debido a que no se conocen casos de triquinosis en 2017.
|
| Foto: El mapa de la provincia a octubre de 2017. |
Casos
En total fueron 27 los partidos de la provincia en los que se detectaron cerdos o jabalíes con la enfermedad o casos de brotes humanos.
En Azul, por ejemplo, hubo 1 brote humano con el foco porcino detectado y 3 focos porcinos de la enfermedad.
En Benito Juárez fueron 2 los focos porcinos detectados y en Coronel Suárez 1.
Por otro lado, Tres Arroyos tuvo 2 casos de brotes humanos de triquinosis y Olavarría 1 caso.
Laprida, junto a La Madrid, Coronel Pringles, Gonzalez Cháves y Tandil, aparecen dentro de los municipios de la zona que no registraron en todo el año casos de la enfermedad
.
Años anteriores
En 2016, donde nuestra ciudad sí había aparecido en el mapa por el caso de 1 foco silvestre con la enfermedad.
Mientras tanto, en 2014 y 2015 no había habido casos de triquinosis detectados en Laprida. Sí en 2013, con un porcino infectado.
|
| Foto: El mapa de 2016. |
Sobre la enfermedad
Es una enfermedad transmitida por alimentos, y fundamentalmente por el consumo de chacinados que han sido elaborados con carne de cerdo sin control sanitario.
Es una zoonosis, es decir una enfermedad transmitida de los animales al hombre, producida por un parásito llamado Trichinella Spiralis.
El hombre, los animales domésticos y salvajes pueden infectarse con él, transformándose en portadores del parásito.
¿Cómo prevenirla?
-Se recomienda consumir productos de cerdo provenientes de frigoríficos o fábricas habilitadas por los MINISTERIOS DE AGROINDUSTRIA y de Salud o SENASA, lo cual se podrá constatar en el rótulo del producto.
-En el caso de consumir productos caseros, averigüe antes de hacerlo si al menos les fue
realizado un análisis de triquinosis por el método de Digestión Artificial, de lo contrario evite
su consumo..
-Si va a consumir carnes de cerdo, chorizos, lechones, que no provengan de frigoríficos habilitados, o jabalíes, pumas, peludos o caballos, para disminuir los riesgos deberá cocinarlos hasta que desaparezcan sus jugos rosados y que al corte las fibras se separen fácilmente, lo cual sucede cuando la temperatura del centro de la pieza supera
los 80 grados centígrados.
-El ahumado, el salado, la congelación y la cocción en microondas no son métodos seguros para
destruir las triquinas
Comentarios