Este viernes y sábado personal de APS y Grupo de Celíacos Laprida realizará actividades en el marco del el Día Internacional del Celíaco que se celebra el 5 de mayo.
“La idea es reflotar el programa municipal que se realizó hace casi 3 años de sistema total de incorporación de alimentos para celíacos, donde se visitaron supermercados y despensas para que incluyan los mismos” dijo Valeria Sánchez, nutricionista de APS.
En este marco, visitarán unos 16 comercios locales para seguir concientizando sobre esta enfermedad y la importancia de que de que los locales que venden alimentos cuenten con un espacio para exhibir productos sin TACC.
La especialista indicó que “si bien hay una ley nacional de prevención y tratamiento de la enfermedad, la misma no contempla que hipermercados o supermercados tengan una góndola con estos productos”
“Generalmente los grandes supermercados tienen una góndola destinada para estos productos, nos faltarían algunos comercios más chicos que seguramente los tiene en diferentes góndolas, la idea es organizarse y crear ese espacio exclusivo para los productos sin Tacc y así individualizarlos más fácilmente” dijo Valeria Sánchez.
Sobre la Enfermedad
En referencia a los síntomas de la celiaquía, Carolina Caballier dijo que “a veces pueden confundirse y no se diagnostican a tiempo o demoran en hacerlo, a veces puede ser cansancio y eso se confunde con otras patologías”.
Algunos de los síntomas son diarrea crónica retraso de crecimiento, y se da en mayor porcentaje en mujeres, la inflamación del abdomen. Todos que se atribuyen a esta intolerancia a la harina de trigo, avena y centeno.
Sobre la fecha
El 5 de mayo se conmemora a nivel nacional e internacional el Día del Paciente Celíaco. La enfermedad es una intolerancia permanente al gluten, el cual es la fracción proteica de 4 cereales: trigo, centeno, cebada y avena.
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