El Gobierno Nacional modificó este lunes la normativa vigente para controlar la calidad de la yerba mate canchada y a partir de ahora regulará la cantidad de palo y polvo que puede haber en los paquetes.

La decisión fue publicada en el Boletín Oficial a través de la Resolución 379/2020.

Entre otras cuestiones, los productores deberán informar la cantidad de “palo de descarte” que tienen en sus establecimientos y el destino que le dan al mismos. Además, pedirán respetar algunos nuevos “requerimientos y exigencias” durante el proceso de comercialización.

Según explica el documento, firmado por todas las autoridades del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), la medida afecta a “todos los operadores que efectúen tareas de recepción, transporte y/o secado de hoja verde” de esta planta, “sea ésta de origen nacional o importada, independientemente de que la materia prima sea propia o de terceros”.

El nuevo Reglamento de Control de Calidad indica que este alimento no puede “estar alterado” y tiene que “estar prácticamente libre de materias extrañas”, como “semillas, bayas y otros vegetales”. Por esta razón, las muestras tomadas tienen que arrojar en un examen de tamizado, ciertos porcentajes máximos y mínimos de algunos elementos.

En este sentido, Carlos Ortt, ex presidente del Instituto Nacional de Yerba Mate, explicó que, en ciertas provincias, “hay marcas que exageran demasiado” en la cantidad de palo y polvo que incluyen en los paquetes de yerba mate y “hay gente que no le cae bien”.

“No es veneno, no va a dañar nadie, pero sí estamos engañando al público. Debería figurar en cada paquete la cantidad de polvo y palo que contenga. En base a eso, el consumidor va a ir a buscar la que más le guste”, expresó Ortt.

Fuente: Cadena3.