En 2020 el consumo de carne vacuna por habitante en Argentina cerró en 49,7 kilos anual, el nivel más bajo del último siglo, informó la Cámara de la Industria y Comercio de las Carnes (Ciccra).

En su informe de diciembre, la entidad empresaria señaló que en nivel de consumo por habitante registrado el año pasado “constituyó en el guarismo más bajo de los últimos cien años, teniendo en cuenta las cifras provisorias de faena y exportaciones correspondientes al segundo semestre de 2020”.

El dato se dio pese a que la faena de animales creció 0,6% interanual hasta las 14 millones de cabezas, el mayor volumen en más de una década.

Los 49,7 kilos por persona registrados en 2020 solo quedaron por encima de las cifras de 1920, cuando el promedio fue de 46,9 kilos por habitante.

Por otra parte, la exportación, explicó el 28,9 % de la producción total carne, con un volumen récord proyectado de 917.200 toneladas.

En cuanto a los precios de la carne en góndola, la entidad señaló que en diciembre subieron 20 % respecto a noviembre y cerraron el año con un incremento acumulado de 78 %.